2月10日，無(wú)錫市食品安全委員會(huì)發(fā)布了《無(wú)錫市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2023-2025年）》，按照《規(guī)劃》，到2025年無(wú)錫要建成食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)、特殊食品集群發(fā)展先行區(qū)以及食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化和智能化發(fā)展示范區(qū)，引進(jìn)、培育一批頭部企業(yè)和高成長(zhǎng)型企業(yè)，打造以無(wú)錫為中心的“東方食品谷”。
《規(guī)劃》研判了當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)所面臨的機(jī)遇，提出把轉(zhuǎn)型升級(jí)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)、加速壯大健康食品產(chǎn)業(yè)和前瞻布局未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)定為三大重點(diǎn)領(lǐng)域，具體包括預(yù)制食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、食品智能裝備等十大產(chǎn)業(yè)方向。以構(gòu)建“政府+科研機(jī)構(gòu)+企業(yè)”三位一體的共建模式，助推無(wú)錫食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
其中，針對(duì)規(guī)模約占全國(guó)市場(chǎng)份額90%的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑等特殊食品產(chǎn)業(yè)，無(wú)錫將實(shí)施產(chǎn)業(yè)雁陣培育，通過(guò)紐迪希亞、恒益健康等一批頭部企業(yè)和高成長(zhǎng)型企業(yè)的示范效應(yīng)，吸引更多的特食企業(yè)落戶(hù)無(wú)錫，形成更大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。
加快傳統(tǒng)食品企業(yè)“智能化改造數(shù)字化轉(zhuǎn)型”，也將進(jìn)一步推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與交叉領(lǐng)域的深度融合。按照《規(guī)劃》，將依托江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)，加快新一代數(shù)字技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用。以打造類(lèi)似惠山未來(lái)健康科技產(chǎn)業(yè)園這樣的發(fā)展標(biāo)桿區(qū)，推動(dòng)?jì)雰号浞侥谭蹱I(yíng)養(yǎng)元素、特醫(yī)油脂、植物肉生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)化基地的建設(shè)，發(fā)展“中央廚房”、預(yù)制菜等餐飲工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，全面提升無(wú)錫食品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
