近日，粵桂合作重點(diǎn)示范項(xiàng)目——龍光南寧·云匯鮮智慧港暨粵桂協(xié)作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園開園，華晨冷鏈、蛙小俠等數(shù)十家生鮮食品上游種植養(yǎng)殖基地企業(yè)、源頭食材供應(yīng)鏈企業(yè)、冷鏈物流及食材配送企業(yè)及知名連鎖餐飲企業(yè)簽約入駐。
項(xiàng)目一期總投資約15億元，建筑面積約20萬(wàn)平方米，涵蓋生鮮集成加工區(qū)、預(yù)制菜中央廚房、集采分銷中心、智慧溫控中心、5G物聯(lián)中心、檢驗(yàn)檢測(cè)中心、生態(tài)環(huán)保中心等核心模塊。采用“招商＋運(yùn)營(yíng)”的模式，通過(guò)園區(qū)自有的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)智慧平臺(tái)提供上游一站式集采、代采，訂單分發(fā)，智慧溫控倉(cāng)配一體化物流解決方案，為園區(qū)企業(yè)對(duì)接、導(dǎo)入增量銷售，形成強(qiáng)大的對(duì)外集成供應(yīng)能力，推動(dòng)傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈流通模式朝生鮮、餐飲、預(yù)制菜行業(yè)資源集約、產(chǎn)業(yè)集群化的方向發(fā)展。
廣西農(nóng)產(chǎn)品量多質(zhì)優(yōu)，以綠色、生態(tài)、有機(jī)、富硒等特性得到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)原材料保障。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在較大提升空間，在產(chǎn)品研發(fā)、先進(jìn)制造設(shè)備、品牌及市場(chǎng)營(yíng)銷等領(lǐng)域需要不斷引入一線城市優(yōu)質(zhì)資源，粵桂協(xié)作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園應(yīng)運(yùn)而生。
今年中央一號(hào)文件提出提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)起步較早，在全國(guó)率先出臺(tái)政策文件，連續(xù)兩年寫入省政府工作報(bào)告。廣西高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搶抓機(jī)遇，利用東西部協(xié)作機(jī)制，引進(jìn)深圳龍光集團(tuán)成功打造粵桂協(xié)作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。
