東西湖區(qū)400余家食品生產(chǎn)企業(yè)有了共享的技術(shù)研發(fā)平臺。日前，檢驗檢測“國家隊”武漢食品化妝品檢驗所正式設(shè)立東西湖食品大健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心。
該中心以武漢食品化妝品檢驗所及國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室為核心科研平臺，在政府統(tǒng)籌推動下，攜手多方力量共同建設(shè)。這種“政產(chǎn)學(xué)研用”一體化的模式，構(gòu)建了“研發(fā)、中試、檢測、轉(zhuǎn)化、應(yīng)用”全鏈條服務(wù)生態(tài)，力圖實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈的深度融合。
東西湖區(qū)作為武漢食品大健康產(chǎn)業(yè)的核心承載地，已形成華中地區(qū)規(guī)模最大的食品產(chǎn)業(yè)集群。目前，東西湖區(qū)聚集了周黑鴨、良品鋪子、蒙牛、益海嘉里等400余家食品生產(chǎn)企業(yè)，工業(yè)年產(chǎn)值突破1000億元，占武漢市食品工業(yè)總產(chǎn)值的三分之一。
龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模背后，是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)向高附加值領(lǐng)域轉(zhuǎn)型的迫切需求。蒙牛乳業(yè)集團事務(wù)部華中大區(qū)總經(jīng)理吳小紅表示，不少食品生產(chǎn)企業(yè)都存在產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量管控等技術(shù)需求，希望中心促成人才、技術(shù)、平臺等創(chuàng)新資源與企業(yè)需求高效對接，推進產(chǎn)學(xué)研用深度融合。
在此背景下，東西湖區(qū)著力打造專業(yè)化食品大健康技術(shù)創(chuàng)新平臺，東西湖食品大健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心應(yīng)運而生，正是為了回應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級對人才與技術(shù)支撐的迫切需求。
走進武漢食品化妝品檢驗所的實驗室，過去需要24小時檢測兩種食品污染物的項目，如今通過先進檢驗方法進行技術(shù)創(chuàng)新，周期壓縮至3小時，單次檢測污染物種類提升至3種。相關(guān)檢測技術(shù)已轉(zhuǎn)化為食品安全國家標準，并于2024年8月8日起實施。
武漢食品化妝品檢驗所是國家食品化妝品檢驗檢測領(lǐng)域的“國家隊”，擁有國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室。該機構(gòu)檢驗資質(zhì)覆蓋食品全產(chǎn)業(yè)鏈，是華中地區(qū)唯一的全國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可承檢機構(gòu)，也是全國食用油、油脂及其制品食品安全抽檢監(jiān)測工作組牽頭機構(gòu)。年均完成抽檢任務(wù)2萬多批次。該所負責(zé)人介紹，作為生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，在對接產(chǎn)業(yè)需求、服務(wù)城市發(fā)展上，應(yīng)有更大作為。
