2025年12月23日，佳禾食品金貓咖啡夢工廠在蘇州吳江太湖新城開工。該項目總投資6.2億元，致力于打造成集工業(yè)觀光、展覽服務、行業(yè)賽事、文化科普、會務教學等功能于一體的精品咖啡生產高地與品質標桿，進一步夯實吳江在健康食品、綠色制造領域的產業(yè)根基。
作為吳江本土企業(yè)，佳禾食品歷經24年的發(fā)展，已經從一家粉末油脂單一領域優(yōu)勢企業(yè)，成長為業(yè)務覆蓋植物基、咖啡、粉末油脂、糖漿及創(chuàng)新食品等產業(yè)領域的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
近年來，隨著國內咖啡消費理念的快速傳播和咖啡行業(yè)消費趨勢的不斷升級，佳禾食品成立了蘇州金貓咖啡有限公司。作為公司的第二增長曲線，金貓咖啡已建立從烘焙、研磨到萃取的咖啡加工全產業(yè)鏈生態(tài)平臺，打造了速溶咖啡、咖啡固體飲料、冷萃咖啡液、烘焙咖啡豆等多種價格段、口味和適配各種消費場景的產品，深受市場歡迎。
佳禾食品工業(yè)股份有限公司董事長柳新榮透露，咖啡夢工廠項目建成后，公司將具備年產16000噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、10000噸即飲咖啡和610噸凍干及混合風味咖啡的生產能力。同時，通過生產場景轉化為沉浸式體驗空間，使其成為對外展示品牌形象、傳播咖啡文化的重要窗口。
